EDAD DEL VIÑEDO 101 AÑOS
PRODUCION LIMITADA
ECOLOGICO
VINO PARCELARIO
Método de elaboración :
Vinificación artesanal en tina de madera troncocónica. El vino ha sido criado durante un año en la misma tina, sin intervenciones mecánicas: sin bombas de trasiego, sin gomas ni prensa, tratado únicamente por las manos y los pies de un ser humano. Un homenaje a la pureza ancestral del vino.
CATA:
Color violeta profundo, brillante y limpio. Reflejos violáceos que anuncian juventud y concentración. Un verdadero bellezón en copa.
NARIZ:
Aroma intensos y envolventes frutas negras maduras (mora, arándano, ciruelas). Se percibe un carácter mineral profundo, con marcada expresión de terroir exclusivo.
La complejidad crece con notas sutiles de bosque húmedo y leve toque especiado.
BOCA:
Entrada potente, con taninos firmes y elegantes que auguran una larga vida en botella. Se despliega con sabores minerales, destacando la tiza blanca y frescura equilibrada y una estructura soberbia. Final largo, elegante y persistente, con una textura envolvente.
CONCLUSION:
Vino de parcela y autor, que respira identidad, respeto por la tierra y excelencia. PIROLO 2023 no solo es un vino top sino una declaración de principios: elegancia, pureza y alma. Una obra maestra para quienes buscan autenticidad cada sorbo.
