Este es un vino tinto monovarietal 100% tempranillo totalmente ecológico que elaboramos a partir de las uvas procedentes de una de nuestras fincas ubicadas en el termino de San Gines, Elvillar de Álava. Si bien todas nuestras fincas son técnicamente ecológicas, esta es la primera que cumple administrativamente con la transformación a ecológico. Para el año 2019 el resto de nuestras fincas también serán administrativamente ecológicas.

Elaboramos este esplendido vino mediante Maceración Carbónica en Frío, lo que nos permite una mayor extracción de los aromas varietales propios del Tempranillo. El resultado es un conjunto armonioso donde se conjugan la máxima intensidad floral, una agradable ligereza de entrada y una estructura muy potente que sorprende gratamente. Un vino sincero y exclusivo, que lo da todo desde la primera copa, cuya producción actual está limitada a 4000 botellas en formato de 0,75 litros que no deberías dejar de probar. Comprobaras que está buenísimo, fiel reflejo de nuestra pasión por el vino, resumida en el respeto por la materia prima. Una joya de nuestra familia y de nuestro buen hacer. Francamente impresionante.